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本文目录

1. 清蒸鳊鱼王刚
2. 清蒸鳊鱼的家常简单做法
3. 清蒸鳊鱼一般几分钟口感最佳

清蒸鳊鱼王刚

材料

鳊鱼1尾，豆瓣蒸酱适量
，清蒸葱花5公克 ，鳊鱼香油1茶匙

做法

1.鱼洗净后，法清从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀 ，蒸鳊做法深至龙骨直划到鱼尾 。家常简单

2.起一滚锅
，清蒸水滚后放入作法1的鳊鱼象鱼，入锅汆烫约5秒后取出 ，法清放置蒸盘上
。蒸鳊做法

3.将豆瓣蒸酱淋在作法2的家常简单鱼上 ，封上保鲜膜后放入蒸笼，以大火蒸约15分钟后取出 ，撕除保鲜膜 ，撒上葱花及香油即可。

清蒸鳊鱼的做法

食材清单

葱适量

、姜适量、料酒适量 、盐适量、蒸鱼豉油适量
、白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/11

鳊鱼杀好后
，刮去鱼鳞，内脏清理干净 ，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀
，方便入味

步骤2/11

撒上适量盐（两面都要撒）

步骤3/11

淋上适量料酒腌制20分钟

步骤4/11

鱼的切口上放入姜片，反面也放

步骤5/11

腌制好后 ，鱼用流动水冲洗一下，盘子底下放上葱段和姜片

步骤6/11

把鱼放在葱段和姜片上，再次淋上适量料酒

步骤7/11

撒上适量白砂糖提鲜

步骤8/11

放上葱段

步骤9/11

淋上适量蒸鱼豉油，加盖用微波炉高火蒸9分钟

步骤10/11

鱼蒸熟后取出，把葱段和姜片拿掉，撒上适量葱丝点缀

最后一步

锅里加入适量植物油大火烧开后，淋上鱼身即可~

清蒸鳊鱼一般几分钟口感最佳

蒸鲳鳊鱼十分钟左右长的时间合适
，鲳鳊鱼肉质充实口感醇香味道鲜美，使用清蒸的方法烹制鲳鳊鱼可以保持鲳鳊鱼的原汁原味。

关于清蒸鳊鱼的家常做法 ，清蒸鳊鱼的家常做法简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。

(责任编辑：悦刻正品集散地)